清风遣暑去，金秋练兵忙！

为不断提高饮食服务中心员工的专业技术水平，促进饮食服务中心技能人才队伍的培养和建设，造就一支与我校发展需求相适应的高素质队伍，后勤服务产业集团饮食服务中心本着科学、公平、公正的原则，举办了“岗位技能大赛”活动。

2018年10月23日下午1:30-3:30、25日下午1：30-3：00，岗位技能大赛分别在沙河东区食堂、学院南路子衿食场举办。本次比赛共分为四项，分别为：打卡技能比赛、刀工技能比赛、面点技能比赛和厨艺技能比赛。大赛邀请了校工会常务副主席刘晓勤，校工会委员马光明、陈绮文、顾文佳、杨涛，校教代会执委会副主任姜涛、李贞，校教代会执委会委员张艳江、曹晓燕、包英娟，外国语学院分工会主席马丽慧、文化与传媒学院党委副书记许晓娟、管理科学与工程学院分工会主席贾传亮、经济学院党委书记李岩和4位从事餐饮行业的资深员工担任评委。

此次大赛把日常保障供给的面食、窗口菜等饭菜品种作为技术比武重点，同样品种的制作更加能展示厨师们的厨艺水平。比赛前，评委们关注本次比赛的形式、内容及效果，仔细审阅了比赛规则。比赛中，参赛选手们各施绝技，有条不紊的发挥自己的实力，评委们认真观察选手的各项表现，仔细品尝，严格评比，根据口味、质地、色泽、速度、精准等方面对选手进行了综合评分。赛后，评委们就比赛项目设置、选手表现进行了点评和交流，参赛选手们也纷纷对参赛菜品及参赛主食等进行了品评，互相探讨、学习，力求共同进步。经过评委们公平公正的评判，沙河东区食堂、学院南路子衿食场打卡技能比赛第一名分别是乔爽、崔明珍；刀工技能比赛第一名分别是王春方、王慧亮；面点技能比赛第一名分别是许梦男、王慧亮；厨艺技能比赛第一名分别是梁永帅、王五平。

最后，针对评委们关心的校内饮食服务的各项事宜，饮食服务中心主任武奇华、副主任宋广庆分别作出了详细解答，评委们对食堂日常运营情况有了更充分、详细的了解，并对饮食服务中心的工作提出了宝贵的指导意见。

此次岗位技能大赛在后勤集团领导、校工会委员会的大力支持、关怀和指导下顺利开展，通过赶超比拼的形式，为食堂员工搭建了展示拿手绝活的平台，增强了互相交流的学习之风，充分调动了员工精炼技艺、开拓创新的积极性，力求为广大师生提供更满意的服务。